赤水桫椤妹红油脆笋的基本介绍赤水桫椤妹红油脆笋，甄选成长在贵州赤水深山丛林中的野生脆笋为主要材料，经传统工艺配方精致而成。食之香辣适度，脆嫩滑爽，无论休闲享用或者佐餐均不失为最佳选择佳品。营养成分1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构...

赤水桫椤妹红油脆笋的基本介绍

赤水桫椤妹红油脆笋，甄选成长在贵州赤水深山丛林中的野生脆笋为主要材料，经传统工艺配方精致而成。食之香辣适度，脆嫩滑爽，无论休闲享用或者佐餐均不失为最佳选择佳品。

营养成分

1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有些清香，具备开胃、促进消化、增强食欲有哪些用途，可用于治疗胃胀、消化不好的、胃口不好等病症；

2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有些植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，减少肠内重压，降低粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；除此之外，它的高含量纤维素在肠内可以降低人体对脂肪的吸收，降低与高血脂有关疾病的发病率；

3.开膈消痰。竹笋具备低糖、低脂的特征，富含植物纤维，可减少体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有肯定的预防用途；

4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均非常高，能够帮助增强机体的免疫功能，提升防病抗病能力。

做法

材料

竹笋200克，虾米20克，干香菇2朵，A.高汤200CC，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1茶匙，B.辣椒油2大匙，香油1茶匙

做法

1.将竹笋切成粗条状，放入滚水中汆烫至熟，再捞起沖冷水至凉后，沥干水份；香菇以冷水泡发后切丝；虾米用开水泡约10分钟后，洗净并沥干备用。

2.热锅，放入少许油，以小热门香虾米及香菇丝后，放入竹笋及调味料A，以中火炒约1分钟至汤汁收干，淋入辣油及香油拌匀即可。