独山高寨茶的基本介绍据县志记载：民国三十五年（1946年）被国民政府采购作为国礼赠送美国总统罗斯福，此茶因此蜚声国外。高寨贡茶加工的工艺分为摊青、杀青、一揉、二炒、二揉、三炒、三揉、烘焙、筛等多道独门技艺制成高寨贡茶，每一道工序严格讲究，对...

独山高寨茶的基本介绍

据县志记载：民国三十五年（1946年）被国民政府采购作为国礼赠送美国总统罗斯福，此茶因此蜚声国外。高寨贡茶加工的工艺分为摊青、杀青、一揉、二炒、二揉、三炒、三揉、烘焙、筛等多道独门技艺制成高寨贡茶，每一道工序严格讲究，对于手法的掌控也是恰如其分。也正是由于这九道工序，致使高寨拥有香高、味醇、形美、耐泡等特征，也是区别其他茶叶的要紧之处。高寨茶香气清幽，茶味甘醇，使品尝过的人念念不忘。

独山县地处云贵高原，因为高寨的绿化环境好，茶树同意光照时间短，强度低，漫射光多，如此有益于茶叶中内含物质的积累；产区常有茫茫的云雾，空气和土壤的湿度得以提升，从而使茶树芽叶光合用途形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不容易形成，茶树新梢可在较长时期内维持鲜嫩而不容易粗老。在这样的情况下，对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提升，尤其是对茶叶品质的改变，十分有利。高寨的土壤质地疏松、结构好，而且土壤有机质含量丰富，茶树所需的各种营养价值齐全，从成长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢，有效成分特别丰富，加工而成的茶叶香高味浓。

黔南独山县所辖百泉镇、麻万镇、上司镇、下司镇、基长镇、玉水镇、影山镇、麻尾镇共8个镇64个行政村。保护范围东至玉水镇合力村，西至下司镇新同村，南至麻尾镇泗亭村，北至影山镇翁奇村，地理坐标：北纬25°04′～25°31′，东经107°41′～107°55′。生产规模：种植面积2860公顷，年产量0.0864万吨，年产值15389.08万元。

营养成分

减肥瘦身、提神醒脑、降三高，茶中的咖啡碱、芳香类物质可调节脂肪代谢；茶多酚、维生素C可将胆固醇、降血脂；基丁酸可扩张血管，使血压减少；常常喝茶对防治糖尿病也有肯定帮助。独山高寨茶内在品质指标:浸出物≥34.0%，粉末≤2.0%，粗纤维≤15.0%，灰分≤6.0g/100g。

商品特征

特点条索紧结纤细卷曲、显毫，甜香浓郁持久；汤色橙红，明亮；滋味醇厚；叶底匀亮。

获奖荣誉

2020年独山高寨茶为农商品地理标志商品。